Sucuk saklama konusunda en çok uygulanan yöntem buzdolabında muhafaza etmektir. Sucuğu saklarken üzerindeki jelatin çıkartılmamalıdır. Sucuğu peçeteye sararak açık bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer buzdolabı poşeti kullanacaksanız, poşetin ağzını mutlaka açık bırakın.Jul 28, 2021
Sucuk dolaba konur mu?
Sucuğu kurutmanızın ardından mutlaka buzdolabına koymanız gerekmektedir. Sucuğun kurutulmuş olması, bozulmayacağı anlamına gelmemektedir. Nihayetinde bir et yiyeceği olan sucuk, bakteri ve mikro organizmalardan buzdolabında muhafaza edilerek kaçabilmektedir.
Sucuk ne kadar zamanda bozulur?
Bu şekilde bir muhafaza sağlandığında yaklaşık olarak 6 ay kadar bozulmadan kalabilmektedir. Buzdolabında saklama süresi kurutarak saklama süresine göre daha az bir muhafaza sağlamaktadır. Yaklaşık olarak en fazla 3-4 ay kadar bozulmadan kalabilmektedir.
Sucuk nasıl muhafaza edilir?
Kapalı ambalajında, ambalajı açılmadığı sürece son kullanma tarihine kadar saklanabilir. Eğer açık sucuk almış isek, streç filme sarıp yahut buzdolabı poşedine koyup ağzı sıkıca bağlanıp, buzdolabında saklanabilir. Sucuğu dondurarak da muhafaza edebiliriz.
Sucuk küflenmesi nasıl önlenir?
Sucukta beyazlamanın önüne geçmek için; İlk yapmanız gereken şey sucukları serin ve kuru yerde saklamak. Serin bir yerde sakladığınız sucukları tüketmeden önce ara ara limon ile silin. Diğer bir yöntem ise sucuğu zeytinyağı ile silmek. Bu ipuçları sayesinde sucuğun kalitesini ve lezzetini korumayı başarabileceksiniz.
Sucuk buzluğa nasıl konur?
Sucuğu parçalara böldükten sonra buzdolabı poşetine koyun ve üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Daha sonra sucuğu buzdolabının buzluk bölümünde veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Sucuğu dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat 6 ayı geçtikten sonra tüketmemeniz gerekir.
Sucuk derin dondurucuda nasıl saklanır?
Sucuğu Derin Dondurucuda Saklamak: Sucuğu parçalara bölüp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız sucukları 6 ay boyunca muhafaza edebilirsiniz. Parçalara böldüğünüz sucukların üzerine tarih yazmanız faydalı bir yöntem olacaktır.
Sucuk bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sucuğun kokusunda keskin ve anormal kokular varsa tüketmemeniz gerekir. Sucuğun tadı da bozulup bozulmadığının göstergesidir. Tadında anormallik varsa, özellikle ekşilik varsa sucuk bozulmuş demektir. Sucukta küflenmeler meydana geldiyse, kesinlikle kullanmayın.